Trái cây sấy khô có lợi hay có hại cho sức khỏe người tiêu dùng?

Trái cây sấy khô là món ăn vặt phổ biến với hương vị thơm ngon và tiện lợi. Tuy nhiên, tác dụng của trái cây sấy khô đối với sức khỏe vẫn là vấn đề gây nhiều tranh cãi. Vậy trái cây sấy khô là tốt hay xấu, ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng như thế nào. Hãy cùng Sấy Ba Miền tìm hiểu ở bài viết này nhé!

1. Trái cây sấy khô là gì?

Trái cây sấy khô là được làm từ trái cây tươi bằng cách loại bỏ phần nước trong trái cây thông qua phương pháp sấy nóng, sấy lạnh hoặc sấy thăng hoa.

2. Lợi ích của trái cây sấy khô đối với sức khỏe?

Để đánh giá một loại thực phẩm tốt hay không, chúng ta cần xem xét nhiều yếu tố dinh dưỡng, khẩu phần sử dụng và mức độ an toàn vệ sinh thực phẩm. Trái cây sấy khô cũng vậy, nếu dùng với lượng vừa đủ, sẽ mang lại lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, nếu tiêu thụ quá nhiều trong một ngày, nó sẽ gây ảnh hưởng xấu đến cơ thể và dẫn đến những hệ quả không mong muốn.

2.1 Giàu chất dinh dưỡng

Trái cây sấy khô giữ lại được giá trị dinh dưỡng cao từ trái cây tươi như vitamin, khoáng chất và hàm lượng chất xơ. Trái cây sấy khô chứa nhiều chất xơ và là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa cho cơ thể.

Dưới đây là một số loại trái cây sấy khô có hàm lượng chất xơ cao: Chuối khô, táo khô, đào khô,…

2.2 Nguồn năng lượng nhanh

Trái cây sấy khô là nguồn cung cấp năng lượng tự nhiên cực kỳ hiệu quả nhờ hàm lượng carbohydrate, đặc biệt là đường tự nhiên (glucose, fructose) cao. Đây là lý do nhiều người lựa chọn trái cây sấy khô là món ăn nhẹ trước khi đi học, đi làm, đem theo đi dã ngoại.

Tuy nhiên, cũng chính vì lượng đường tự nhiên cao nên người dùng cần chú ý ăn đúng khẩu phần, tránh lạm dụng để không bị tăng cân hoặc ảnh hưởng đến đường huyết.

2.3 Bảo quản được lâu, dễ mang theo

Một trong những ưu điểm nổi bật của trái cây sấy khô là khả năng bảo quản dài ngày mà không cần bảo quản trong tủ lạnh hay điều kiện đặc biệt. Nhờ quá trình loại bỏ độ ẩm, trái cây sấy khô hạn chế được sự phát triển của vi khuẩn, nấm mốc – nguyên nhân chính khiến thực phẩm nhanh hỏng. Nếu được đóng gói đúng cách, sản phẩm có thể giữ chất lượng từ vài tháng mà vẫn giữ được hương vị và chất lượng dinh dưỡng.

3. Những mặt hại tiềm ẩn nếu sử dụng không đúng cách

3.1 Hàm lượng đường cao

Một trong những nhược điểm lớn nhất của trái cây sấy khô là hàm lượng đường tự nhiên bị cô đặc. Khi trái cây được sấy, nước bay hơi làm khối lượng và thể tích giảm, nhưng lượng đường và calo vẫn giữ nguyên. Do đó, chỉ với một khẩu phần nhỏ của trái cây sấy có thể chứa lượng đường tương đương hoặc cao hơn một khẩu phần trái cây tươi.

Đối với người ăn kiêng, trẻ nhỏ hoặc người tiểu đường, việc kiểm soát lượng đường nạp vào từ trái cây sấy là cực kỳ quan trọng.

3.2 Có thể chứa chất bảo quản

Một số sản phẩm trên thị trường chứa chất tạo màu, hoặc sulfite để giữ màu và kéo dài thời gian sử dụng – có thể gây dị ứng hoặc ảnh hưởng đến sức khỏe  người tiêu dùng.

4. Cách sử dụng trái cây sấy khô an toàn và hiệu quả

Chọn sản phẩm không thêm đường, chất bảo quản

Đọc kỹ thành phần dinh dưỡng trước khi mua

ăn với lượng vừa phải – khuyến nghị khoảng 20/30g/ngày

Kết hợp với các thực phẩm khác: Yến mạch, sữa chua và hạt dinh dưỡng để cân bằng

Trái cây sấy có thể có lợi hoặc có hại, tùy thuộc vào cách bạn sử dụng. Nếu chọn sản phẩm chất lượng và đúng cách, thì đây là nguồn thực phẩm lành mạnh, tiện lợi và bổ dưỡng. Tuy nhiên, nếu lạm dụng hoặc dùng sản phẩm kém chất lượng, sức khỏe có thể bị ảnh hưởng tiêu cực.

Sấy Ba Miền cam kết mang đến sản phẩm từ nguyên liệu tự nhiên, giữ trọn vị ngon truyền thống của ba miền đất Việt – Sấy ba Miền là một lựa chọn đáng tin cậy cho lối sống hiện đại và lành mạnh.